فرنچ پرس یک ابزار ساده برای دم کردن قهوه ،چای سبز و دمنوش میباشد؛ دربسیاری کافی شاپ ها سرو قهوه یا دمنوش با فرنچ پرس انجام میشود. فرنچ پرس در دم کردن چای و چای سبز و دمنوش در مقابل لیوان های دم نوش که یک صافی سرامیکی دارد ، بدلیل اینکه عمل فیلترکردن تفاله چای و دمنوش را خوب و دقیق انجام میدهد ، محصول برتری است.
) هنگامی که فرنچ پرس خشک و خالی از آب است ، دستگیره و توری دستگاه را از فرنچ پرس خارج کرده و سپس به ازای هر ۱۴۰ تا ۲۲۰ میلی لیتر آب ، یک قاشق غذاخوری قهوه فیلتری (قهوه فرانسه ) در فرنچ پرس بریزید . هرچه حجم آب نسبت به قهوه بیشتر باشد قهوه رقیق تر و ملایم تری خواهید داشت . ۲) به آرامی آب جوش ۹۴ درجه ( از قل افتاده ) را روی قهوه بریزید ۳) میتوانید برای دم کشیدن بهتر، محلول قهوه و آب را به آرامی هم بزنید ۴) درب فرنچ پرس را روی دستگاه ببندید و ۳ تا ۴ دقیقه صبر کنید تا قهوه دم بکشد . در این مرحله دستگیره صافی و فیلتر دستگاه ؛ بالا باشد تا قهوه در آب غوطه ور بماند. ۵) بعد از ۴ دقیقه ، با یک دست فرنچ پرس را نگه داشته و با دست دیگر به آرامی دستگیره صافی را به پایین فشار دهید. تا تفاله قهوه در پایین ظرف جمع شود و قهوه تان فیلتر شود؛ این مرحله نباید سریع انجام شود و باید چند ثانیه طول بکشد ؛ اگر بعد از پایین بردن صافی ، در مایع قهوه تفاله قهوه دیده شد ، صافی را کامل از ظرف بیرون آورده و عمل فیلترینگ را مجدد انجام دهید . سپس قهوه فیلتر شده را سرو کنید .
