تمپر برای عصاره گیری قهوه به روش اسپرسو کاربرد دار د.در این روش پودر قهوه باید تا حد مناسبی در بسکت پرتافیلتر فشرده شود . این فشرده سازی باعث میشود تا ابی که با فشار از هدگروپ دستگاه خارج میشود پس از تماس با قهوه با نسبت زمان مناسب عصاره ای مطلوب و غلیظ خارج شود.
